|
|
Aspergesoep Met Kriekbier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 groene asperges
5 witte asperges
1 flesje kriek bier
2 eetlepels kersensiroop of grenadine
1/2 vanillestokje
1/2 liter water
4 eetlepels suiker
4 bolletjes vanille ijs
10 kersen
wat citroensap
munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges en snij ze in schuine stukjes
Kook het flesje Kriek Belle Vue samen met het water en de suiker en de merg van het vanillestokje. Voeg het citroensap toe en de kersensiroop
Kook de asperges in dit sap krokant, haal ze eruit en spoel onder koud water
Laat de kriek afkoelen en als hij helemaal koud is leg je de asperges erin
Serveer dit soepje met de kersen en een bolletje vanille ijs
|
|
|